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A l'origine, pavillon de chasse dont la construction date du début du 19ème siècle, le Château d'Archambault est la propriété de la famille de Louis Nicolas d’Avout, dit Davout, duc d’Auerstaedt, prince d’Eckmühl, maréchal d'empire, né en 1770 à Annoux (Yonne), un des plus grands chefs militaires de l’histoire de France.
Le domaine est ensuite vendu à un certain Monsieur Masson, cuisinier et homme de confiance de l'Empereur Napoléon III. Le bâtiment principal est remanié à la fin du 19ème siècle pour sacrifier à la mode du moment : une aile avec sa tourelle et une vaste cuisine, permettant au cuisinier de continuer à exercer ses talents, sont ajoutées et des portes-fenêtres ouvertes sur la façade. La propriété reste dans la famille jusqu'en 1995.
A cette date une réhabilitation du Château d'Archambault est entreprise. Celui-ci devient alors progressivement un lieu d'accueil où se côtoient les amoureux d'une vie calme et sereine, français et étrangers, au milieu d'une nature particulièrement préservée, avec rivières et forêts, vallées et sentiers propices aux promenades et à la randonnée.